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試食会場
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受付
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説明
試食会場のセッティングも貴久子ちゃんが全て行う
受付、主催は象鯨accademianut
13時説明開始。総勢22名。全員駅からタクシー、¥1,400の距離。
ほとんどの方は東京より遠方。
晴天で紅葉も奇麗です。
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カボチャのニョッキを作りましたが、前代未聞の水分多いカボチャで形成出来ず、搾り袋で切りながら茹でました。しかしプロの意地で試食会中きちんと形成の仕方をデモンストレーションしました。
水分多くとも慌てず手段を切り替える所も応用が利いて料理教室の責任が果たせています。料理の本も相当数出版されています。
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疲れてても笑顔を絶やさない。
プロ根性。偉い。
身だしなみも抜かりない。
見習おう。僕も汚いなりの身だしなみを考えようと思います。